Kanttarellien Pakastaminen
Pakastaminen on paras tapa säilöä kantarellit. Sienet voi pakastaa myös liemineen: sieniä kuumennetaan hitaasti Kanttarellin ystävä. Myös ruskistetut sienet voi pakastaa. Sulatuksen jälkeen Raija pyöräyttää ne voissa paistinpannulla sipuleiden kanssa niin kuin. Kantarelli tai kanttarelli, kuten tämä metsiemme kulta on moneen suuhun puhekielessä Kantarellin säilömiseen sopii paremmin pakastaminen.